tag:blogger.com,1999:blog-81187139330395837622024-03-12T17:25:22.070-07:00Les délices de LaLaDes recettes simples et savoureuses!Chantalhttp://www.blogger.com/profile/15139649006233610032noreply@blogger.comBlogger79125tag:blogger.com,1999:blog-8118713933039583762.post-29552387369619998252012-03-15T20:32:00.005-07:002012-03-15T20:59:22.273-07:00Poulet au beurreSpécialement pour ma cousine Carole, je vous partage une recette de cuisine indienne que je n'ai pas encore expérimenté toutefois les ingrédients sont tellement inspirants que je ne doute pas que cette recette sera un succès.<br /><br />Jugez par vous-mêmes!<br /><br /><span style="color:#009900;">ingrédients: </span><br /><span style="color:#000000;">1 kg de cuisses de poulet désossé</span><br />6 cl de vinaigre de vin blanc ou jus de citron<br />15 g de graines de coriandre<br />1 bâtonnet de cannelle de 5 cm, cassé en plusieurs morceaux<br />5 graines de cardamome vertes ou noires<br />10 graines de cardamome vertes<br />1 c. à café de clous de girofle<br />3 c. à café de curcuma moulu<br />2 c. à café de poudre de piment<br />2 c. à café de paprika<br />1 c.à café de noix de muscade<br />1 c. à café de macis moulu<br />1/2 yaourt <span style="font-family:lucida grande;">(la quantité n'est pas précisée davantage dans le livre...j'imagine que c'est la moitié d'un petit pot de yaourt)</span><br />2 1/2 c.à soupe d'ail pressé<br />2 1/2 c.à soupe gingembre frais râpé<br />2 1/2 c.à soupe d'huile<br />sel<br /><br />INGRÉDIENTS pour la SAUCE:<br />12cl de mélange huile et beurre fondu<br />1 kg d'oignons hachés<br />1 c. à café de sel<br />2 1/2 c.à soupe de gingembre frais râpé<br />2 1/2 c.à soupe d'ail pressé<br />2 c. à café de poudre de piment<br />3 c. à café de curcuma moulu<br />2 c. à café de piment vert frais haché<br />1kg de tomates concassées et mixées en coulis<br />15 cl de crème fraîche épaisse<br />60g de beurre<br />4 c. à café de miel<br />2 c. à soupe de feuilles de fenugrec séchées<br />15g de coriandre fraîche hachée<br /><br />Méthode:<br /><br />Effiler les morceaux de poulet en quatre.<br />Mettre dans une terrine en verre ou en céramique et arroser avec 4 c. à café de vinaigre OU de jus de citron.<br />Remuer et réserver.<br />Broyer les graines de coriandre, la cannelle, la cardamome et les clous de grofle dans le moulin à épices.<br />Dans une jatte, mélanger la poudre d'épices avec le curcuma, le piment, le paprika, la noix de muscade, le macis, le reste de vinaigre ou de jus de citron, le yaourt, l'ail, le gingembre, l'huile et un peu de sel.<br />Recouvrir le poulet de cette mixture, remuer et laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur.<br /><br />Préchauffer le four à 240 C.<br />Graisser un plat à rôtir et y déposer les morceaux de poulet, côte à côte.<br />Faire cuire 10 minutes, sans les retourner.<br />Sortir le plat du four et réserver.<br /><br />POUR LA SAUCE:<br />Dans une grande sauteuse, chauffer le mélange d'huile et de beurre fondu à feu modéré.<br />Faire rissoler l'oignons de 15 à 20 minutes, avec une c. à café de sel.<br />Ajouter l'ail et le gingembre.<br />Remuer 2 minutes.<br />Ajouter le piment en poudre, le curcuma, les piments verts et laisser cuire 1 minute.<br />Incorporer les tomateset faire réduire de 5 à 10 minutes à découvert, en remuant souvent.<br /><br />Incorporer la crème et le beurre.<br />Ajouter le poulet, le miel et le fenugrex.<br />Cuire encore 5 minutes, en remuant souvent.<br />Incorporer la coriandre fraîche et saler si nécessaire.<br />Servir sans attendre.<br /><br /><br /><br /><div align="center">Bon appétit! </div><br /><br /><br /><em>Source: ''Cuisine de l'Inde, par Jan Purser et Joshi Ajoy. Éditions: Soline</em>Chantalhttp://www.blogger.com/profile/15139649006233610032noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8118713933039583762.post-16227800047475556422011-12-31T11:56:00.000-08:002011-12-31T12:05:25.936-08:00Délices pour les yeux<div></div><br /><div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5692384651184017474" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/-y4TVHAOkPYg/Tv9prkK1kEI/AAAAAAAAAsY/hbkO9MhsciI/s400/DSC01337.JPG" /></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5692385837565392498" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/-lHwxbwRYxno/Tv9qwnyMtnI/AAAAAAAAAsw/oXsOdEIofEA/s400/DSC01336.JPG" /></div><br /><div><br /><br /><br /><br /><div align="center">La recette viendra bientôt... pour le moment savourez simplement des yeux!</div><br /><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-No9okdZ3YRs/Tv9psGxA96I/AAAAAAAAAsg/9Ny_obmehxA/s1600/DSC01335.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5692384660470953890" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/-No9okdZ3YRs/Tv9psGxA96I/AAAAAAAAAsg/9Ny_obmehxA/s400/DSC01335.JPG" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/-3mMrmEfOAQU/Tv9prf2RKFI/AAAAAAAAAsM/HKEiXf-kGbk/s1600/DSC01335.JPG"></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div></div></div></div></div>Chantalhttp://www.blogger.com/profile/15139649006233610032noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8118713933039583762.post-9423197499141562372011-11-05T10:43:00.000-07:002011-11-05T11:07:44.661-07:00L'automneQuelques images de ces jolies couleurs et de cette lumière unique à l'automne... <br /><div></div><br /><div><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5671572240888323858" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/-VBBF02YtFV8/TrV452AdXxI/AAAAAAAAAqo/GGSpnCOOuRE/s400/DSC01210.JPG" border="0" /><br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5671572238745483682" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/-HIygm7Ujpxg/TrV45uBkOaI/AAAAAAAAAqc/8VgVVkXm5tk/s400/DSC01209.JPG" border="0" /> <img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5671572255342927378" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/-pyG4LD-gYKE/TrV46r2tHhI/AAAAAAAAAq4/pV0Ic-5Z8hU/s400/DSC01219.JPG" border="0" /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5671574330399894258" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/-37nRxvFeo4E/TrV6zeC1qvI/AAAAAAAAArE/WZCuqaxL7lU/s400/DSC01222.JPG" border="0" /><br /><br /></div><br /><div><br /><div><br /><div><br /><div><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/-PeO5W9lNgVQ/TrV44npDiZI/AAAAAAAAAqU/OCswCPwUsq0/s1600/DSC01206.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5671572219852196242" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/-PeO5W9lNgVQ/TrV44npDiZI/AAAAAAAAAqU/OCswCPwUsq0/s400/DSC01206.JPG" border="0" /></a><br /><br /><div><br /><div><br /><div><br /><br /><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/-cMkoqUeUdYY/TrV3uumodvI/AAAAAAAAApc/Pa9UR3WLsdY/s1600/DSC01161.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5671570950410761970" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/-cMkoqUeUdYY/TrV3uumodvI/AAAAAAAAApc/Pa9UR3WLsdY/s400/DSC01161.JPG" border="0" /></a><br /><br /><br /><div><br /><br /><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-pZloD_pJzEY/TrV3t0GwvbI/AAAAAAAAApE/mL6Wk90WDoY/s1600/DSC01158.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5671570934707830194" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/-pZloD_pJzEY/TrV3t0GwvbI/AAAAAAAAApE/mL6Wk90WDoY/s400/DSC01158.JPG" border="0" /></a><br /><br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5671574332212823826" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/-C4jqf7aB7tI/TrV6zkzExxI/AAAAAAAAArQ/8WjTL04IKBU/s400/DSC01234.JPG" border="0" /><br /><br /><div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div>Chantalhttp://www.blogger.com/profile/15139649006233610032noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8118713933039583762.post-15025930240572252292011-11-05T10:23:00.000-07:002011-11-05T11:57:40.005-07:00Koftas à la coriandre<a href="http://4.bp.blogspot.com/-jHtI5p_Fr6w/TrWG7eUPmAI/AAAAAAAAAsA/sgtmJh95weo/s1600/DSC01249.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5671587662051383298" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/-jHtI5p_Fr6w/TrWG7eUPmAI/AAAAAAAAAsA/sgtmJh95weo/s400/DSC01249.JPG" border="0" /></a><br /><br /><div><br /><div><span style="color:#33cc00;">Ingrédients:</span><br /><span style="color:#000000;">1 lb (454 g) de viande d'agneau hachée</span><br /><br /><div><br /><div><br /><div>1 oignon</div><br /><div>3 gousses d'ail<br />1 morceau de gingembre de 2 pouces, haché<br />1 piment oiseau épépiné et finement haché</div><br /><div>1 oeuf</div><br /><div>3 c. à soupe de crème sûre<br />4 c. à soupe de beurre ou huile de tournesol</div><br /><div>1 c. à thé de graines de cumin (1/2 si cumin moulu) </div><br /><div>1 1/2 c. à thé de graines de coriandre (1 si coriandre moulue) </div><br /><div>1 pincée de curcuma<br />1 c. à thé garam masala</div><br /><div>coriandre fraîche</div><br /><div>menthe fraîche </div><br /><div>sel, poivre</div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5671566677955383842" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/--_8J_V2rSrk/TrVz2Cd5EiI/AAAAAAAAAos/bcU2yyWu9HM/s400/DSC01244.JPG" border="0" /><br /><br /><div><span style="color:#33cc00;">Méthode</span><br /><span style="color:#000000;">-Dans un grand plat, mettre l'agneau haché, l'oignon, l'ail haché, le gingembre haché finement, le piment oiseau haché, les graines de cumin, les graines de coriandre, le curcuma, garam masala et l'oeuf, sel et poivre. </span></div><br /><div><span style="color:#000000;">-Bien mélanger le tout avec les mains.</span></div><br /><div>-Façonner des boulettes.<br />-Chauffer l'huile dans une sauteuse et y déposer les boulettes (koftas).<br />-Cuire 4 à 5 minutes à feu moyen en remuant délicatement. </div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5671586021673124658" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/-F50FLwKUtVI/TrWFb_blwzI/AAAAAAAAAr0/MPsOTTozSaE/s400/DSC01250.JPG" border="0" /><br /><br /><div>-Éponger sur papier absorbant et servir immédiatement.<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5671586001011973794" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/-rj8E2_O_9rA/TrWFaydlnqI/AAAAAAAAArc/X1N-X7D7ADo/s400/DSC01248.JPG" border="0" /></div></div></div></div></div>Chantalhttp://www.blogger.com/profile/15139649006233610032noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8118713933039583762.post-64600750804996275652011-11-05T09:48:00.000-07:002011-11-05T10:18:33.295-07:00Curry de pois chiches (cuisine indienne)<a href="http://3.bp.blogspot.com/-khhijdiIfKI/TrVvKA3PU2I/AAAAAAAAAog/dK269Q7TJPs/s1600/DSC01241.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5671561523564073826" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/-khhijdiIfKI/TrVvKA3PU2I/AAAAAAAAAog/dK269Q7TJPs/s400/DSC01241.JPG" border="0" /></a><br /><br /><div><br /><div><br /><br /><div><span style="color:#33cc00;">Ingrédients:</span><br /><span style="color:#000000;">1 boîte de conserve (796 ml) de pois chiches</span><br />2 oignons émincés<br />3 gousses d'ail hachées finement<br />1 morceau de gingembre de 2 pouces environ, haché finement<br />1 piment oiseau, épépiné et haché finement<br />2 c. à soupe de beurre clarifié (ou huile et beurre)<br />3 c. à soupe de crème sûre<br />1 c. à thé de graines de cumin (ou 1/2 de cumin en poudre)<br />1 c. à thé de graines de coriandre (ou 1/2 de coriandre moulue)<br />2 c. à thé de garam masala<br />coriandre fraîche<br />claurier<br />sel, poivre<br /><br /><span style="color:#33cc00;">Méthode:</span><br /><br /><span style="color:#000000;">-Dans un mortier mettre ail, gingembre, piment, graines de cumin et graines de coriandre, écraser le tout pour obtenir une pâte. Réserver.</span><br /><br />- Dans une poêle, faire chauffer le beurre et sur feu vif, y faire sauter les oignons émincés pendant quelques minutes (4 environ).<br />-Ajouter la pâte d'épices, mélanger et chauffer 30 secondes environ. Retirer du feu.<br /><br />-Dans un grand plat à salade, mettre le pois chiches rincés et égouttés.<br />-Ajouter la crème sûre, sel, poivre, garam masala. Mélanger le tout.<br />-Parsemer de coriandre fraîche et saupoudrer de garam masala lors du service.<br /><br />HUM!!!!!!!!!!! sans hésiter je vous dis que ce plat est piquant et bien délicieux!<br />miam...miam...<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5671560652662353186" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/-IGnKz57fJNo/TrVuXUgFrSI/AAAAAAAAAoI/Wok5dkGmGH0/s400/DSC01242.JPG" border="0" /></div></div></div>Chantalhttp://www.blogger.com/profile/15139649006233610032noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8118713933039583762.post-80363378543172696922011-08-09T13:19:00.000-07:002011-08-09T14:22:21.113-07:00Tarte tatin provençale
<br />
<br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5638968845252158594" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/-tVu61lG81io/TkGkSci_5II/AAAAAAAAAns/zCl6pYyreOw/s400/DSC09836.JPG" border="0" />
<br />
<br /><div><span style="color:#009900;">Ingrédients:</span>
<br />1 kg de tomates olivette
<br />1 rouleau de pâte brisée prête à cuire
<br />2 gousses d'ail
<br />2 c. à soupe d'huile d'olive
<br />20 g de beurre
<br />1 brin de romarin
<br />3 brins de thym
<br />1 c. à soupe de sucre
<br />sel et poivre</div>
<br />
<br /><div><span style="color:#009900;">Méthode:
<br /></span>-Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
<br />-Couper les tomates en deux sur la longueur. Ranger dans un plat, côté peau dessous. </div>
<br /><div>-Parsemer de thym effeuillé, de romarin haché et d'ail émincé, de sel et de poivre. </div>
<br /><div>-Arroser avec 2 c.à soupe d'huile d'olive.</div>
<br /><div>-Saupoudrer de sucre et mettre au four pendant 20 min.
<br />-Beurrer un moule. </div>
<br /><div>-Placer les tomates, côte peau dessus, en les serrant. Laisser refroidir.
<br />-Dérouler la pâte sur les tomates, rentrer les bords à l'intérieur du moule, puis mettre à nouveau au four 20 min. </div>
<br /><div>-Démouler la tarte encore chaude. Laisser le tout refroidir.</div>
<br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5638968850168339602" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/-v0fBUbmIDCI/TkGkSu3G3JI/AAAAAAAAAn0/f7-1oIw8L3k/s400/DSC09837.JPG" border="0" />
<br />
<br />
<br /><div align="center">Servir avec une salade. </div>
<br />
<br />
<br /><div><em><span style="color:#009900;">Source:</span></em> <a href="http://www.cuisineaz.com/recettes/49517-impression.aspx">http://www.cuisineaz.com/recettes/49517-impression.aspx</a></div></div>
<br />Chantalhttp://www.blogger.com/profile/15139649006233610032noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8118713933039583762.post-27466671306047798252011-07-30T14:59:00.001-07:002011-08-09T14:25:27.453-07:00Filets de maquereaux de Caplan<div align="center">Directement de la Gaspésie, plus précisément de Caplan, je vous partage une recette toute simple mais bien savoureuse.
<br /></div>
<br />
<br /><div align="center"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5635270428817843698" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/-a_ItbCXJ4Ag/TjSAmRrzZfI/AAAAAAAAAnk/GXAqX4OV8RI/s400/DSC09996.JPG" border="0" /> </div>
<br />
<br />
<br /><div align="center">Après un moment de pêche avec Rénald, Michel et mon cousin Guy,</div>
<br /><div align="center">j'ai eu le plaisir de goûter à ce poisson frais que nous venions tout juste de pêcher.</div>
<br />
<br />
<br /><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5635270426652027826" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/-qalZ2NHbnmM/TjSAmJnbq7I/AAAAAAAAAnc/PDcCU3iya1Q/s400/DSC00042.JPG" border="0" />
<br /><span style="color:#009900;">Ingrédients</span> </p>
<br /><p><span style="color:#000000;">-Filets de maquereaux</span></p>
<br /><p>-Pommes de terre tranchées
<br />-Oignons tranchés</p>
<br /><p>-Moutarde de Dijon
<br />
<br /><span style="color:#009900;">Méthode</span>
<br /><span style="color:#000000;">-Badigeonner avec un peu de beurre, un plat en pyrex.</span></p>
<br /><p>-Déposer les oignons tranchés au fond du plat (recouvrir toute la surface).</p>
<br /><p align="left">-Placer les filets de maquereaux sur les oignons et les badigeonner de moutarde de Dijon.</p>
<br /><p align="left">-Déposer ensuite les pommes de terre tranchées sur les filets (ou comme sur la photo, tout autour du poisson)
<br />-Saler légèrement, poivrer.
<br />Cuire au four environ 20 minutes à 350 F.
<br /></p>Chantalhttp://www.blogger.com/profile/15139649006233610032noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8118713933039583762.post-56238136481685997172011-03-07T18:37:00.000-08:002011-03-09T20:43:39.114-08:00Gâteau succès de Ricardo<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5581534628427284194" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/-402D4gtxNoI/TXWYLBzzPuI/AAAAAAAAAmQ/dg8v9Kr1xuc/s400/DSC09381.JPG" border="0" /><br /><div align="center"><br /><div align="center">Voici le lien pour connaître la recette de Ricardo<br /><br />http://www.ricardocuisine.com/recettes/4680-gateau-succes<br /><br />C'est vraiment très bon! </div><div align="center"> </div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5582306991608478738" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/-uAj9lJWL0hA/TXhWoe4AvBI/AAAAAAAAAmg/usgCB-pZLIA/s400/Meringues.JPG" border="0" /><br /><div align="center"><br /><em>J'ai mis moins de beurre alors la garniture était un peu liquide mais délicieuse et moins grasse.</em> </div><br /><div align="center"><em>C'était simplement un peu moins joli... mais délicieux, je le répète!</em> </div><br /><div align="center"><br />Bon goûter!</div></div>Chantalhttp://www.blogger.com/profile/15139649006233610032noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8118713933039583762.post-37285500740860875662010-10-31T12:33:00.000-07:002010-10-31T12:50:50.895-07:00Petits fantômes<a href="http://2.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/TM3IVmxwadI/AAAAAAAAAmA/AlFjNW3BjiE/s1600/DSC09202.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5534299790620256722" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/TM3IVmxwadI/AAAAAAAAAmA/AlFjNW3BjiE/s400/DSC09202.JPG" border="0" /></a><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/TM3HmEprHgI/AAAAAAAAAlw/FhCLerZLx6E/s1600/DSC09201.JPG"></a><div><div><span style="color:#009900;">Ingrédients:</span></div><div>3 oeufs - le BLANC uniquement</div><div>1/2 tasse de sucre environ (mettre du sucre à votre goût)</div><div>1 c.à thé de fécule de mais tamisée</div><div>pépittes de chocolat pour les yeux des fantômes</div><br /><div><span style="color:#009900;">Méthode:</span></div><div>-Au malaxeur, battre à haute vitesse les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils forment des petis pics mous.</div><div>-Ajouter graduellement le sucre jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes. </div><div>-Ajouter ensuite la fécule puis mélanger à la cuillère.</div><div>-Former des fantômes, placer les yeux, mettre sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 15 minutes à 350 F. Fermer ensuite le four et les laisser au four pour terminer la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits à l'intérieur et bien croquants. </div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5534298977703055378" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/TM3HmSbMUBI/AAAAAAAAAl4/CaOqVGxFQi0/s400/DSC09202.JPG" border="0" /></div><br /><div></div></div></div>Chantalhttp://www.blogger.com/profile/15139649006233610032noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8118713933039583762.post-33043539929525354812010-10-17T14:38:00.000-07:002010-10-18T18:12:52.015-07:00Délice aux pommes et noix à la cannelle<div align="center"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/TLzwJ7yeJfI/AAAAAAAAAlI/UXZw6xg81tg/s1600/DSC09194.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5529558495962998258" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/TLzwJ7yeJfI/AAAAAAAAAlI/UXZw6xg81tg/s400/DSC09194.JPG" border="0" /></a> 1 tasse de cassonade<br />3/4 tasse de farine<br />1 1/2 c. à thé poudre à pâte<br />1/4 c. à thé de sel<br />1/4 c. à thé de canelle moulue<br />2 oeufs<br />1 1/2c. à thé de vanille<br />2 tasses de pommes pelées et hachées<br />3/4 tasse noix de grenoble hachées (j'ai mis des noix de pacane et des amandes)<br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5529558490794733362" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/TLzwJoiQrzI/AAAAAAAAAlA/KAJ738KrnJo/s400/DSC09192.JPG" border="0" /><br />Méthode:<br />-Dans un grand bol, mélanger la cassonade, la farine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.<br />-Ajouter la vanille et les oeufs puis bien mélanger à nouveau.<br />-Ajouter les morceaux de pommes et les noix hachées puis bien mélanger le tout.<br />-Mettre cette garniture dans une assiette à tarte (9 pouces de diamètre) graissée.<br />-Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit ferme sous une lègère pression du doigt. <img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5529558484835517858" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/TLzwJSVeRaI/AAAAAAAAAk4/evrv0UbzJPQ/s400/DSC09200.JPG" border="0" /><br />Lorsqu'il cuit, toute la maison sent bon!</div>Chantalhttp://www.blogger.com/profile/15139649006233610032noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8118713933039583762.post-20793583506748113042010-10-17T14:25:00.000-07:002010-10-18T18:20:30.708-07:00Biscuits au beurre d'arachides<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5529559950587783954" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/TLzxemsC6xI/AAAAAAAAAlY/rjff1BnJM3o/s400/DSC09193.JPG" border="0" /><br /><div> 3/4 tasse de beurre d'arachides croquant<br />3/4 tasse de miel<br />1/2 tasse de sucre(j'ai mis environ 1/4 tasse)<br />2 oeufs<br />2 c. à thé de vanille<br />3 tasses de farine de blé<br />1 c. à thé de bicarbonate de soude<br />1/2 c. à thé de sel<br /><br />Méthode:<br />-Préchauffer le four à 375 F.<br />-Dans un bol, avec un batteur électrique, battre le beurre d'arachides, le miel et le sucre.<br />-Ajouter les oeufs et la vanille.<br />-Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs: farine, bicarbonate de soude et sel.<br />-Ajouter les ingrédients secs au premier mélange petit à petit et mélanger avec une cuillère de bois. </div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5529559945818361122" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/TLzxeU67TSI/AAAAAAAAAlQ/-fGEzXD0xAc/s400/DSC09196.JPG" border="0" /><br />-Laisser tomber la pâte (1c. à soupe à la fois) sur une plaque graissée.<br />-Appuyer légèrement sur chaque biscuit à l'aide d'une fourchette afin de laisser des marques.<br />Cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés.<br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5529560608057750466" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/TLzyE39Gc8I/AAAAAAAAAlo/PEXkkRl_Y-I/s400/DSC09190.JPG" border="0" /> <div align="center">Bon goûter!</div>Chantalhttp://www.blogger.com/profile/15139649006233610032noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8118713933039583762.post-29300852409935103252010-08-10T12:35:00.000-07:002010-08-10T21:39:04.368-07:00Barres aux bleuets et à l'avoine<div align="center"><span style="color:#33cc00;"><em><span style="color:#000000;">Cette recette de dessert contient peu de sucre et est simple à réaliser.</span></em></span><br /></div><div align="center"><em></em></div><br /><div align="center"><em></em></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5504004493236697426" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/TGIm7NWG-VI/AAAAAAAAAkg/2VeeLoP9K0I/s400/DSC09061.JPG" border="0" /><br /><div align="center"><span style="color:#33cc00;"><em><span style="color:#000000;">Essayez-la vous verrez!</span></em> </span></div><br /><br /><span style="color:#33cc00;">Ingrédients pour la garniture:</span><br /><span style="color:#000000;">3 tasses de bleuets frais ou surgelés</span><br />1/3 tasse de sucre<br />2 c.à soupe de jus d'orange<br />1c.à soupe de fécule de mais<br /><br /><br /><span style="color:#33cc00;">Ingrédients pour la croûte:</span><br /><span style="color:#000000;">2 tasses de gruau à l'encienne </span><br />3/4 tasse de cassonade pâle<br />2 c.à soupe de zestes d'orange râpés finement<br />1 c. à thé de bicarbonate de soude<br />1 pincée de sel<br />1/4 tasse de lait<br />1/4 tasse de beurre fondu<br /><br /><br /><span style="color:#33cc00;">Méthode:</span><br /><br /><span style="color:#000000;">-Dans une casserole, combiner tous les ingrédients de la garniture. </span><br />-Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 5 minutes à feu doux en brassant. Réserver.<br /><br />-Préchauffer le four à 350 f.<br />-Beurrer un moule carré de 23 cm (9 pouces)<br /><br />-Dans un bol, bien mélanger les ingrédients secs, puis incorporer le lait et le beurre fondu.<br />-Presser la moitié de ce mélange au fond du moule et sur les côtés en créant une bordure de 1 cm (1/2 pouce) de haut.<br /><br />- Étaler la garniture encore chaude sur la croûte. Émietter le reste de croûte sur la garniture en petites noix. Cuire au four 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le tout soit doré.<br /><br />-Laisser refroidir et couper en 12 barres.<br /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5504005177907077330" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/TGInjD8P4NI/AAAAAAAAAko/dVY6PMfFwc0/s400/DSC09061.JPG" border="0" />Variantes: Remplacez les bleuets par des framboises, fraises, canneberges séchées... à votre guise, selon la saison et selon l'inspiration du moment.<br /><div align="center">Bon goûter!</div>Source: Revue ''Créations cuisine''Chantalhttp://www.blogger.com/profile/15139649006233610032noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8118713933039583762.post-25008935375174564752010-04-06T14:49:00.000-07:002010-04-06T17:51:15.611-07:00Pastitsio<div align="center"> Voici une recette qui fera changement à votre menu !</div><p><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5457188250013801858" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/S7vTzMqCHYI/AAAAAAAAAgg/4s2KKEx0umM/s400/DSC06717.JPG" border="0" /></p><div align="center"> Un goût épicé qui rappelle la moussaka toutefois il s'agit d'un plat de pâtes... l'agneau, la cannelle, la muscade, la sauce au fromage...</div><div align="center"> </div><div align="center"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5457190824056614914" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/S7vWJBtqcAI/AAAAAAAAAgo/IkQYFcR8vRs/s400/DSC06721.JPG" border="0" />Essayez vous verrez!<br /><div align="left"><span style="color:#009900;">Ingrédients:</span><br /></div><div align="left"><span style="color:#000000;">4 c. à soupe d'huile d'olive </span><br /></div><div align="left">3/4 tasse oignon jaune haché</div><div align="left">1 livre d'agneau haché maigre<br />2 gousses d'ail hachées</div><div align="left">1 boîte de tomates en dés assaisonnées </div><div align="left">1c. à thé de cannelle moulue</div><div align="left">1/2 à 2/3 c. à thé de flocons de piment fort</div><div align="left">1/2 c. à thé de muscade moulue</div><div align="left">sel, poivre</div><div align="left">375 g spaghetti</div><div align="left">Huile d'olive<br /></div><br /><div align="left"><strong>SAUCE AU FROMAGE KAFALOTYRI</strong></div><div align="left">3c. à soupe de beuure</div><div align="left">1/4 tasse de farine non blanchie</div><div align="left">1 1/2 tasse de lait</div><div align="left">1/2 tasse de formage ricotta</div><div align="left">2/3 tasse de fromage kefalotyri (ou parmesan, ou pecorino) râpé</div><div align="left">sel et poivre</div><br /><div align="left"><span style="color:#009900;">Méthode:</span><br /></div><div align="left"><span style="color:#000000;">-Dans une casserole faire revenir l'oignon dans l'huile. 3 minutes environ.</span></div><div align="left">-Ajouter l'agneau haché et cuire en brassant jusqu'à ce que la viande ne soit plus rosée.</div><div align="left">-Égoutter le gras , puis ajouter les autres ingrédients (ail, toamtes, cannelle, muscade, flocons de piment, sel et poivre)</div><div align="left">-Porter à ébullition, baisser le feu. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.</div><div align="left">-Retirer ensuite le couvercle de la casserole et laisser réduire la sauce pendant 15 minutes encore.</div><div align="left">-Pendant ce temps cuire les pâtes al dente. Égoutter et réserver.</div><div align="left">-Préparer la sauce au fromage.Dans une casserole, fondre le beurre, ajouter la farine, brasser et cuire 1 minute.Ajouter graduellement le lait en brassant avec un fouet. Amener à ébullition. Réduire le feu et ajouter le fromage. Bien mélanger. Mettre un couvercle et réserver.</div><div align="left">-Mettre le four àa 350 F. </div><div align="left">-Beurrer un plat de 9 x13 pouces.</div><div align="left">-Déposer la moitié des spaghettis cuits.</div><div align="left">-Verser la sauce à la viande également partout.</div><div align="left">-Recouvrir du reste des pâtes.</div><div align="left">-Verser la sauce au fromage sur les pâtes et mettre au four.</div><div align="left">-Cuire le gratin de 35 àa 40 minutes ou jusqu'à ce que le pourtour bouillonne ou que le dessus soit bien doré.</div><div align="left">-Servir aussitôt.<br /></div><div align="center">Accompagner d'une bonne salade grecque.<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5457186608140696402" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/S7vSToM-u1I/AAAAAAAAAgY/Pn2OCQcG-rU/s400/DSC06721.JPG" border="0" /></div><div align="center">Bon appétit!<br /></div><div align="left"><span style="font-family:arial;color:#ff99ff;">Source: Le guide cuisine<br /></span></div><br /><div align="left"></div><br /><br /><br /><div align="left"></div><br /></div>Chantalhttp://www.blogger.com/profile/15139649006233610032noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8118713933039583762.post-48033417473174219672010-03-07T17:59:00.000-08:002010-03-07T19:17:38.865-08:00Ma croustade aux pommes<div align="center">Ma croustade aux pommes</div><div align="center"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5446086308802908898" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/S5RipKxQ0uI/AAAAAAAAAfw/-5m_z_BMI5Y/s400/DSC06700.JPG" /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5446086302766340610" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/S5Rio0SCGgI/AAAAAAAAAfo/fBJGigYTGlk/s400/DSC06701.JPG" /></div><div align="center"><span style="color:#000000;">Facile à préparer ce bon dessert</span></div><br /><span style="color:#33ff33;"><span style="color:#009900;">Ingrédients</span>:</span><br /><span style="color:#000000;">1 1/4 tasse avoine</span><br />1/2 tasse de noix de pacanes<br />3/4 tasse cassonade<br />1/4 tasse de farine<br />6 à 7 c. à soupe de beurre fondu<br /><br />6 à 8 grosses pommes épluchées et coupées en morceaux<br /><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5446089844642172802" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/S5Rl2-zCT4I/AAAAAAAAAgI/J5AL7tu-DAE/s400/DSC06696.JPG" /><br /><span style="color:#009900;">Méthode:</span><br />-Beurrer une assiette à tarte<br />-Y mettre les pommes coupées<br />-Mélanger tous les ingrédients et les déposer sur les pommes.<br />-Mettre au four à 375 F<br /><br /><br />Pour la durée de la cuisson... environ 20 minutes, ou plus. À vous de décider si vous désirez des pommes très cuites ou encore croquantes sous la dent!<br /><br /><div align="center">Bon goûter!</div>Chantalhttp://www.blogger.com/profile/15139649006233610032noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8118713933039583762.post-24059166576850234352009-12-09T14:44:00.000-08:002009-12-09T16:27:43.130-08:00Soupe à l'oignon gratinée<div align="center"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5413376814426223666" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/SyAtiAs19DI/AAAAAAAAAeI/mm-qiLGUbqQ/s400/DSC05700.JPG" />Une soupe pour cette journée de 1 ère tempête de neige!<br /><br /><div align="left"><span style="color:#009900;">Ingrédients:</span><br /></div><div align="left"><span style="color:#000000;">2 tasses d'oignons émincés</span></div><div align="left">3 c. à table de beurre</div><div align="left">1/4 de tasse de farine tout usage</div><div align="left">5 tasses de bouillon de boeuf</div><div align="left">1/2 tasse de vin blanc sec <em>(ma touche personnelle)</em> </div><div align="left">sel, poivre</div><div align="left">3/4 de tasse de fromage cheddar moyen râpé</div><div align="left">3/4 de tasse de fromage suisse <em>(je n'en avais pas j'ai mis du mozarella)</em></div><div align="left"><em>environ 1/4 de tasse de parmesan râpé</em></div></div><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5413376820800955058" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/SyAtiYcsorI/AAAAAAAAAeQ/PZQ6eRSqVxU/s400/DSC05692.JPG" /> <span style="color:#33cc00;">Méthode </span><br /><span style="color:#000000;">-Dans une casserole, fondre le beurre et dorer les oignons à feu doux, en remuant de temps en temps. Pendant environ 30 minutes.</span><br />-Saupoudrer les oignons de la farine, bien mélanger et cuire 2 minutes.<br />-Ajouter le vin blanc et chauffer 2 à 3 minutes.<br />-Ajouter le bouillon de boeuf, le sel et le poivre.<br />-Laisser mijoter pendant 30 minutes.<br /><br />Verser la soupe dans des bols, recouvrir d'une tranche de pain baguette (préalablement grillée). Mélanger les 3 fromages et en parsemer le pain grillé.<br /><br />-Mettre au four, sous le gril, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.<br /><br /><br /><strong><em></em></strong><br /><div align="center"><em><strong>Cette soupe vous réchauffera, il ne manque plus que de </strong></em></div><div align="center"><em><strong>la manger en bonne compagnie, </strong></em></div><div align="center"><em><strong>près du foyer et </strong></em><strong><em>tout sera parfait!</em> </strong></div><div align="center"><strong>:o)</strong> </div><br />Bon appétit!<br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5413376830567370738" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/SyAti81MT_I/AAAAAAAAAeY/xbzDLfgtagA/s400/DSC05705.JPG" />Chantalhttp://www.blogger.com/profile/15139649006233610032noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8118713933039583762.post-85895305104448677012009-10-26T18:09:00.000-07:002009-10-26T18:35:25.691-07:00Strudel aux champignons et aux épinards<div> </div><div align="center"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5397083508693084962" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/SuZK2y7FKyI/AAAAAAAAAd4/ZXAHmhkIWzs/s400/DSC05466.JPG" /></div><div align="center"> </div><div align="left"><span style="color:#009900;">Ingrédients</span></div><div align="left"><span style="color:#000000;">1 gros poivron rouge coupé en lamelles</span></div><div align="left">3 c. à soupe d'huile d'olive</div><div align="left">2 gousses d'ail écrasées</div><div align="left">450 gr de champignons de Paris émincés</div><div align="left">150 gr d'épinards frais </div><div align="left">3/4 tasse de fromage cottage à 1%</div><div align="left">sel, poivre (thym si désiré...je n'en ai pas mis)</div><div align="left">pâte filo</div><div align="left">2 c. à soupe de graines de sésame</div><div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5397083500542238786" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/SuZK2UjxIEI/AAAAAAAAAdo/IyPeDRc4pUA/s400/DSC05464.JPG" /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5397083506091519618" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/SuZK2pO0boI/AAAAAAAAAdw/fqBf32HakS4/s400/DSC05468.JPG" /></div><div><span style="color:#009900;">Méthode</span></div><div><span style="color:#000000;">-Préchauffer le four à 400 F.</span></div><div>- Dans une poêle antiadhésive, y mettre les lamelles de poivrons. </div><div>-Chauffer à vif pendant 5 à 6 minutes en les surveillant bien.</div><div>-Retirer ensuite de la poêle et les couper en morceaux.</div><div> </div><div><span style="color:#000000;">-Dans uns sauteuse, mettre l'huile d'olive et faire revenir l'ail, les champignons.</span></div><div>-Ajouter les épinard, baisser le feu et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes ou moins.</div><div>-Ajouter le poivron, le fromage cottage, le sel et le poivre. </div><div>-Retirer du feu.</div><div> </div><div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5397083515126586450" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/SuZK3K48nFI/AAAAAAAAAeA/C8ELrXYpQqk/s400/DSC05460.JPG" />-Sur une plaque graissée, superposer 3 feuilles de pâte filo.</div><div>-Mettre la garniture et faire un rouleau.</div><div>-Badigeonner le rouleau d'huile en l'étandant bien avec votre main.</div><div>-Recouvrir de graines de sésame.</div><div>-Mettre au four pour 25 minutes. </div><div>Servir chaud et déguster!</div><div> </div><div align="center">BON APPÉTIT !<br /></div><div><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/SuZK2MfxlJI/AAAAAAAAAdg/zcu1jCzJsT0/s1600-h/DSC05465.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5397083498378007698" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/SuZK2MfxlJI/AAAAAAAAAdg/zcu1jCzJsT0/s400/DSC05465.JPG" /></a></div></div>Chantalhttp://www.blogger.com/profile/15139649006233610032noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8118713933039583762.post-65842386879293608482009-09-27T08:46:00.000-07:002009-09-27T09:03:28.593-07:00Clafoutis de tomates au fromage de chèvre<div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/Sr-LCrknWQI/AAAAAAAAAdQ/vjHtvC5DsfU/s1600-h/DSC05345.JPG"></a><br /><br /><div><br /><div><br /></div><div align="center">Simplicité, tu me charmes car tu me permets de bien manger sans y passer la journée!</div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5386176567166881282" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/Sr-LDPeDzgI/AAAAAAAAAdY/-iSYUREi2yY/s400/DSC05346.JPG" /><br /><div><span style="color:#009900;">Ingrédients:</span><br /></div><div><span style="color:#000000;">2 c. à soupe de beurre pour le plat</span><br /></div><div>1 tasse environ de tomates cerises (ou un peu plus)</div><div>6 oeufs battus en omelette</div><div>1 tasse de lait</div><div>1/4 tasse de farine</div><div>2 pincées de ciboulette fraîche</div><div>1/2 tasse environ de fromage de chèvre frais</div><div>sel et poivre</div><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5386175723134217874" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/Sr-KSHM_bpI/AAAAAAAAAdA/1gKVF5Cjt6s/s400/DSC05345.JPG" /><br /><span style="color:#33cc00;">Méthode:</span></div><div><span style="color:#000000;">-Préchauffer le four à 350 F.</span></div><div>- Beurrer un plat à gratin de 23 cm de diamètre et déposer les tomates au fond de ce plat. (je n'avais pas de tomates cerises, j'ai coupé une tomates en morceaux)</div><div>-Battre les oeufs dans un bol avec le lait. </div><div>-Tamiser la farine et incorporer peu à peu.</div><div>-Ajouter la ciboulette, sel et poivre.</div><div>- Napper les tomates de cette préparation et émiettez le fromage de chèvre par-dessus. </div><div>-Mettre au four pour 35 à 40 minutes; le dessus du clafoutis doit être doré et l'intérieur bien pris. </div><div>-Laisser reposer quelques minutes avant de servir. </div><div> </div><div>Si vous essayez cette recette, venez me faire vos commentaires car sincèrement, </div><div>je crois bien que vous l'adopterez!<br /></div><div><em><span style="font-family:arial;">Source : Plats complets santé, éditions Sélection du Rider's Digest</span></em></div></div>Chantalhttp://www.blogger.com/profile/15139649006233610032noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8118713933039583762.post-85653726389919658482009-09-27T08:27:00.000-07:002009-09-27T08:46:26.801-07:00Crème de champignonsC'est la recette de mon frère.<br /><br /><div align="center">On ne peut faire plus simple et pourtant c'est bien délicieux!</div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5386170898695243666" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/Sr-F5SxGx5I/AAAAAAAAAc4/x0A0rbiBmNE/s400/DSC05333.JPG" /><br /><br /><p><span style="color:#009900;">Ingrédients:</span></p><p><span style="color:#000000;">10 onces de champignons de Paris</span></p><p>1 c. à soupe d'huile </p><p>3 c.à soupe de beurre</p><p>2 petits oignons hachés finement</p><p>1 c. à soupe de farine</p><p>450 ml de bouillon de légumes (ou autres)</p><p>450 ml de lait écrémé </p><p>1 pincée de basilic séché </p><p>Poivre et sel</p><p>Feuilles de basilic frais pour la garniture<br /></p><span style="color:#009900;">Méthode:</span><br /><span style="color:#000000;">-Nettoyer et émincer les champignons.</span><br /><span style="color:#000000;">-Chauffer l'huile et la moitié du beurre dans une cocotte.</span><br /><span style="color:#000000;">-Ajouter l'oignon haché, le 3/4 des champignons.</span><br />-Faire revenir 1 à 2 min. en remuant souvent.<br />-Couvrir et laisser mijoter 6 à 7 min.<br />-Incorporer la farine et poursuivre la cuisson 1 min.<br />-Verser le bouillon et le lait.<br />-Ajouter le basilic séché, sel et poivre.<br />-Porter à ébullition, couvrir partiellement et mijoter 15 min.<br /><br />-Laisser refroidir légèrement la soupe, la passer au mélangeur.<br /><br />-Chauffer le reste du beurre, faire sauter les champignons conservés, (avec un petit peu d'ail haché...facultatif) afin de les griller. Ces champignons serviront à la garniture.<br /><br />Bon appétit!Chantalhttp://www.blogger.com/profile/15139649006233610032noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8118713933039583762.post-14342688914386733742009-08-29T12:32:00.000-07:002009-08-29T12:41:25.499-07:00Mousse aux petits fruitsLe dessert que je viens juste de publier porte un nom... et la recette est incomplète...<br /><div><div><div><em>(voir dans les archives 29 août pour obtenir la recette complète)</em> </div><br /><br /><br /><div align="center"><strong>Mousse aux petits fruits</strong><br /></div><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5375472951108196946" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/SpmEKyaGWlI/AAAAAAAAAcw/dYrLmJX5mt4/s400/Mousse.JPG" /><br /><div align="center">Pour compléter et réussir la recette voici ce que vous devez faire...</div><br /><br /><div>Lorsque vous avez versé la mousse dans les coupes à dessert, il faut mettre cette mousse au congélateur toute une nuit. </div><br /><br /><div>... désolée pour les oublis.</div><br /><div>Chantal</div></div></div>Chantalhttp://www.blogger.com/profile/15139649006233610032noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8118713933039583762.post-82187255958437370152009-08-29T12:11:00.000-07:002009-08-29T12:25:11.506-07:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/Spl_QyylrUI/AAAAAAAAAcY/GlpWi0SEAOk/s1600-h/Mousse+2.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5375467556731989314" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/Spl_QyylrUI/AAAAAAAAAcY/GlpWi0SEAOk/s400/Mousse+2.JPG" /></a>Ce dessert charmera vos convives! <br /><br />Je veux prévenir mes amies que la prochaine fois que je les invite pour partager un repas, je leur ferai goûter... à quand le prochain souper? <div><br /><div><span style="color:#33cc00;">Ingrédients:</span><br /></div><div><span style="color:#000000;">1 tasse d'eau froide</span></div><div>2 tasses de sucre<br />2 chopines de framboises ou autres fruits (environ 3 tasses combles)</div><div>1 tasse de crème sûre</div><div>jus fraîchement pressé d'un citron</div><br /><br /><div><span style="color:#33cc00;">Méthode</span></div><div><span style="color:#000000;">-Mettre le sucre dans l'eau froide.</span></div><div>-Bien mélanger jusqu'à obtention d'un sirop léger. Réserver.</div><div>-Dans un mélangeur (robot culinaire) mettre les petits fruits, ajouter le sirop, la crème sûre, le jus de citron. Bien mélanger. </div><div>-Verser dans des coupes à dessert. </div><br /><div>Je vous suggère de garnir avec des petits fruits frais et une feuille de menthe. </div><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 300px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5375467553930068242" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/Spl_QoWjwRI/AAAAAAAAAcQ/I-YPWLqekcM/s400/Mousse.JPG" />SIMPLE<br /><br /><div> SIMPLE</div><br /><br /><div> ET TRÈS BON! </div></div>Chantalhttp://www.blogger.com/profile/15139649006233610032noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8118713933039583762.post-16283813579036905602009-08-06T15:58:00.000-07:002009-08-23T19:18:26.427-07:00Tilapia citronné<div align="center"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/SntguEinVbI/AAAAAAAAAao/Ot_tYF6Gxbc/s1600-h/DSC05010.JPG"></a><br />Une recette toute simple, rapide, au bon goût.<br /><br /></div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/SntgtuP7kYI/AAAAAAAAAag/3nfkuX-fWxs/s1600-h/DSC05009.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5366989719567307138" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/SntgtuP7kYI/AAAAAAAAAag/3nfkuX-fWxs/s400/DSC05009.JPG" /></a><span style="color:#33cc00;">Ingrédients:</span><br />filets de tilapia<br />1 oeuf <br />poivre<br /><br />2 c. à soupe de câpres<br />Environ 1/4 de tasse de vin blanc sec<br />Jus de 1 citron<br />Zeste de 1 citron<br />crème (si désiré)<br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/SntgtbaMMsI/AAAAAAAAAaY/U3tkeDLTdTE/s1600-h/DSC05008.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5366989714510066370" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/SntgtbaMMsI/AAAAAAAAAaY/U3tkeDLTdTE/s400/DSC05008.JPG" /></a><br /><span style="color:#33cc00;">Méthode:</span><br /><span style="color:#000000;">-Mettre l'oeuf dans un bol, bien le fouetter. Ajouter un peu de poivre (pas de sel, il y aura des câpres)</span><br />-Tremper les filets dans l'oeuf.<br />-Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre et y faire cuire les filets.<br />-Lorsque les filets sont cuits, les conserver dans une assiette.<br />-Dans la poêle, ajouter le vin blanc, laisser réduire quelques minutes (3 minutes environ)<br />-Ajouter le zeste de citron, les câpres et remettre les filets dans la poêle.<br />-Réchauffer et ajouter le jus de 1 citron à la sauce à la toute dernière minute avant le service.<br />Servir.<br /><br />La salade de tomates a été faite simplement en y versant un soupçon d'huile d'olive et du basilic frais ciselé.<br /><br /><div align="center"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/SntgtMerw0I/AAAAAAAAAaQ/v28ZjaXUhZM/s1600-h/DSC05007.JPG"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5366989710502380354" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/SntgtMerw0I/AAAAAAAAAaQ/v28ZjaXUhZM/s400/DSC05007.JPG" /></a>Bonne dégustation!<br /><span style="color:#33cc00;"></span><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></div>Chantalhttp://www.blogger.com/profile/15139649006233610032noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8118713933039583762.post-52397309176453508342009-07-26T09:04:00.000-07:002009-07-26T09:25:03.055-07:00Salsa estivale<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://1.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/SmyDA3ObEkI/AAAAAAAAAaI/K9J1XFKeAX8/s1600-h/DSC04775.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/SmyDA3ObEkI/AAAAAAAAAaI/K9J1XFKeAX8/s400/DSC04775.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5362805307139101250" /></a><div style="text-align: left;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 204, 0); ">Ingrédients:</span></div><div>1 concombre anglais haché finement</div><div>2 oignons verts</div><div>1 tomate verte idéalement ou rouge </div><div>Une pincée de coriandre fraîche hachée </div><div>2 limes pour leur jus</div><div>une pincée de sel </div><div>Un peu d'huile d'olive</div><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/SmyCelkVUxI/AAAAAAAAAaA/IXNo89IBshg/s400/DSC04771.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5362804718283608850" /><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://4.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/SmyCeWXMV_I/AAAAAAAAAZ4/-m9sxsuZR_g/s400/DSC04772.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5362804714201962482" /><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color:#33CC00;">Méthode: <span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 0); ">Mélanger le tout et réfrigérer.</span></span></div><div><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/SmyB06cbSgI/AAAAAAAAAZw/T9a_aTMm1Bk/s400/DSC04773.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5362804002333084162" /></div><div><b>Vous pouvez utiliser cette délicieuse salsa :</b></div><div>-sur un poisson fraîchement grillé</div><div>-l'utiliser comme garniture pour des pétoncles grillés avec un peu d'ail</div><div>-avec des grillades diverses</div><div><br /></div><div style="text-align: center;">Bon appétit!</div><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://1.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/SmyB0qgQvMI/AAAAAAAAAZo/knTCPvLuSmI/s400/DSC04774.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5362803998054202562" /><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div>Chantalhttp://www.blogger.com/profile/15139649006233610032noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8118713933039583762.post-22999832580476110302009-05-20T05:10:00.001-07:002009-05-20T05:12:06.469-07:00AfriqueJe pars en Afrique pour quelques semaines avec un groupe d'étudiantes pour travailler auprès de jeunes enfants. <div><br /></div><div>Je ne ferai donc aucune recette pendant toute cette période...</div><div><br /></div><div>Au plaisir!</div><div>Chantal</div>Chantalhttp://www.blogger.com/profile/15139649006233610032noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8118713933039583762.post-22000159348420518372009-05-07T20:01:00.001-07:002009-05-08T13:22:01.934-07:00Gâteau aux figues et aux noix<div align="center"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5333549205385731298" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/SgSSvnMVXOI/AAAAAAAAAY0/U0PyyDCNEtA/s400/DSC00827.JPG" border="0" /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/SgSSi20224I/AAAAAAAAAYs/9hbMZvohk6o/s1600-h/DSC00825.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5333548986243931010" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/SgSSi20224I/AAAAAAAAAYs/9hbMZvohk6o/s400/DSC00825.JPG" border="0" /></a> <span class="Apple-style-span" style="font-family:Times;">Ce gâteau est dense et a bon goût! <div><div><div><br /><div style="BORDER-TOP-WIDTH: 0px; PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; PADDING-BOTTOM: 3px; MARGIN: 0px; FONT: 100% Georgia, serif; WIDTH: auto; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px"><span class="Apple-style-span" style="COLOR: rgb(51,204,0)">Ingrédients:</span><br /></div><div style="BORDER-TOP-WIDTH: 0px; PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; PADDING-BOTTOM: 3px; MARGIN: 0px; FONT: 100% Georgia, serif; WIDTH: auto; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px">3 oeufs</div><div style="BORDER-TOP-WIDTH: 0px; PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; PADDING-BOTTOM: 3px; MARGIN: 0px; FONT: 100% Georgia, serif; WIDTH: auto; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px">110 g de sucre en poudre</div><div style="BORDER-TOP-WIDTH: 0px; PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; PADDING-BOTTOM: 3px; MARGIN: 0px; FONT: 100% Georgia, serif; WIDTH: auto; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px">125 g de noisettes grillées , coupées grossièrement</div><div style="BORDER-TOP-WIDTH: 0px; PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; PADDING-BOTTOM: 3px; MARGIN: 0px; FONT: 100% Georgia, serif; WIDTH: auto; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px">90 g d'amandes effilées, coupées grossièrement</div><div style="BORDER-TOP-WIDTH: 0px; PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; PADDING-BOTTOM: 3px; MARGIN: 0px; FONT: 100% Georgia, serif; WIDTH: auto; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px">125 g de figues séchées, coupées grossièrement<br />125 g d'écorces d'agrumes confites, coupées grosssièrement</div><div style="BORDER-TOP-WIDTH: 0px; PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; PADDING-BOTTOM: 3px; MARGIN: 0px; FONT: 100% Georgia, serif; WIDTH: auto; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px">90 g de chocolat noir, râpé finement</div><div style="BORDER-TOP-WIDTH: 0px; PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; PADDING-BOTTOM: 3px; MARGIN: 0px; FONT: 100% Georgia, serif; WIDTH: auto; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px">185 g de farine</div><div style="BORDER-TOP-WIDTH: 0px; PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; PADDING-BOTTOM: 3px; MARGIN: 0px; FONT: 100% Georgia, serif; WIDTH: auto; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px">1 c. à thé de poudre à pâte<br /></div><div style="BORDER-TOP-WIDTH: 0px; PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; PADDING-BOTTOM: 3px; MARGIN: 0px; FONT: 100% Georgia, serif; WIDTH: auto; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5333548705680080850" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/SgSSShpOP9I/AAAAAAAAAYk/SNy6zg7jFWY/s400/DSC00835.JPG" border="0" /></div><div style="BORDER-TOP-WIDTH: 0px; PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; PADDING-BOTTOM: 3px; MARGIN: 0px; FONT: 100% Georgia, serif; WIDTH: auto; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px"><span class="Apple-style-span" style="COLOR: rgb(51,204,0)">Méthode</span><br />-Mélanger au fouet les oeufs et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange aéré<br />-Ajouter noisettes, amandes, figues, écorces d'agrumes et le chocolat. </div><div style="BORDER-TOP-WIDTH: 0px; PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; PADDING-BOTTOM: 3px; MARGIN: 0px; FONT: 100% Georgia, serif; WIDTH: auto; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px">-Remuer délicatement.</div><div style="BORDER-TOP-WIDTH: 0px; PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; PADDING-BOTTOM: 3px; MARGIN: 0px; FONT: 100% Georgia, serif; WIDTH: auto; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px">-Incorporer délicatement la farine tamisée. </div><div style="BORDER-TOP-WIDTH: 0px; PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; PADDING-BOTTOM: 3px; MARGIN: 0px; FONT: 100% Georgia, serif; WIDTH: auto; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px">-Mettre le mélange dans un moule à pain graissé.</div><div style="BORDER-TOP-WIDTH: 0px; PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; PADDING-BOTTOM: 3px; MARGIN: 0px; FONT: 100% Georgia, serif; WIDTH: auto; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px">-Cuire 1 heure ou jusqu'à ce que le gâteau soit doré. </div><div style="BORDER-TOP-WIDTH: 0px; PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; PADDING-BOTTOM: 3px; MARGIN: 0px; FONT: 100% Georgia, serif; WIDTH: auto; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px">-Reposer à la température ambiante, démouler et déposer sur une grille. </div><div style="BORDER-TOP-WIDTH: 0px; PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; PADDING-BOTTOM: 3px; MARGIN: 0px; FONT: 100% Georgia, serif; WIDTH: auto; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px">-Laisser refroidir avant de couper.</div><br /><div style="BORDER-TOP-WIDTH: 0px; PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; PADDING-BOTTOM: 3px; MARGIN: 0px; FONT: 100% Georgia, serif; WIDTH: auto; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5333548357357384914" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/SgSR-QCntNI/AAAAAAAAAYc/gRh_AQdoMYg/s400/DSC00832.JPG" border="0" /></div><div style="BORDER-TOP-WIDTH: 0px; PADDING-RIGHT: 3px; PADDING-LEFT: 3px; BORDER-LEFT-WIDTH: 0px; BORDER-BOTTOM-WIDTH: 0px; PADDING-BOTTOM: 3px; MARGIN: 0px; FONT: 100% Georgia, serif; WIDTH: auto; PADDING-TOP: 3px; TEXT-ALIGN: left; BORDER-RIGHT-WIDTH: 0px">Source: Le grand livre de la cuisine Italienne Éd. Marabout</div></span></div></div></div></div>Chantalhttp://www.blogger.com/profile/15139649006233610032noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8118713933039583762.post-29748714011100424302009-04-28T16:06:00.000-07:002009-05-01T21:19:36.255-07:00Poulet chasseur -façon du jour<span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 204, 0);"><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 0);"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 0);">Vraiment bon!</span></div><div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 0);"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/SfvJrVrzVFI/AAAAAAAAAYU/9ryzE1mOUUE/s400/DSC00585.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5331076330315535442" /></span></div><div style="text-align: center;"><br /></div>Ingrédients:<span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 0); "></span></span><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 204, 0);"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 0); ">6 hauts de cuisse (peau retirée)</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 204, 0);"><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(0, 0, 0); ">Huile d'olive</span></span><div>1 oignon haché </div><div>1 gousse d'ail hachée</div><div>1 tasse de vin rouge</div><div>1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge </div><div>1 tasse de bouillon de poulet</div><div>2 tasses de coulis de tomates</div><div>1 c. à soupe de pâte de tomates</div><div>1 tasse d'olives noires dénoyautées et coupées en deux (sens de la longueur)</div><div>1 c. à soupe de basilic </div><div>1 c. à soupe de sucre</div><div>une pincée de sel et de poivre</div><div><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://2.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/SfvJb7ltxQI/AAAAAAAAAYM/uFWlgy0gs2Q/s400/DSC00584.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5331076065612645634" /></div><div><span class="Apple-style-span" style="color: rgb(51, 204, 0);">Méthode</span></div><div>-Préchauffer le four à 350F.</div><div>-Dans une casserole, faire chauffer l'huile et griller de chaque côté le poulet. </div><div>-Déposer le poulet grillé dans un plat allant au four. </div><div>-Dans la casserole, retirer le gras et en conserver environ 1 c. à soupe puis ajouter l'oignon et l'ail. Faire revenir quelques minutes (2 min. environ).</div><div>-Ajouter le vin rouge laisser réduire 2 minutes environ. </div><div>-Ajouter le vinaigre et le bouillon de poulet, chauffer un peu. </div><div>-Ajouter le couli de tomates, la pâte de tomates, le sel, le poivre, le sucre, le basilic.</div><div>-Amener à ébullition. Verser aussitôt sur le poulet (dans le plat allant au four).</div><div>-Couvrir et mettre au four 1 heure à 350F.</div><div><br /></div><div style="text-align: center;">Déguster en bonne compagnie !</div><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="http://3.bp.blogspot.com/_U6woOm-mJZI/SfvI_gEn7NI/AAAAAAAAAYE/3oMnVEGmUuQ/s400/DSC00583.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5331075577189756114" /><div><br /></div></div>Chantalhttp://www.blogger.com/profile/15139649006233610032noreply@blogger.com5