Cassolette d'oeuf au gratin

Pour un dimanche matin ensoleillé

Ingrédients:

3 pommes de terre coupées en petits cubes

Épices à votre goût

1 piment rouge en dés (poivron rouge)

1 oignon en petits dés

5 champignons en quartiers

4 tranches de pancetta douce ou piquante

1 tomate tranchée

Fromage à raclette

1 oeuf par personne

Méthode

-Faire revenir les pommes de terre dans un peu d'huile d'olive. Les saupoudrer des épices de votre choix. 

-Ajouter les oignons, piments et laisser griller.

-Ajouter ensuite, les champignons et la pancetta. Laisser griller un peu. 

-Lorque les pommes de terre sont bien cuites, les placer dans une cassolette. 

-Casser un oeuf dans le centre des pommes de terre et placer la cassolette à ''Broil'' pendant 3 minutes.

-Déposer sur l'oeuf qui a commencé à cuire, 2  tranches de tomates, saupoudrer d'un peu d'oregan et remettre au four à ''Broil'' pendant 2 à 3 minutes.

-Mettre les tranches de fromages sur les tomates (maintenant chaudes) et remettre à ''Broil''

SAVOUREZ le tout!