Je tiens à vous rassurer que pour chaque recette il y aura des photos. 

Puisque mon blog est en construction plusieurs photos manquent actuellement. Laissez-moi un peu de temps et bientôt il y aura des photos pour chacune d'elle. 

Au plaisir de partager avec vous, 

recettes, commentaires et trucs culinaires.

Chantal 

Carrés aux pacanes

Ingrédients pour la croûte:

2 tasses de farine

4 c. à table de sucre à glacer

1 tasse de beurre en morceau

-Dans un bol, mélanger la farine et le sucre à glacer. 

-Incorporer le beurre jusqu'à ce que le mélange soit fin et grumeleux.  

-Presser ce mélange dans un moule rectangulaire, non beurré. 

-Cuire au four 20 minutes,  à 325 F.

Garniture:

2/3 tasse beurre fondu

1/2 tasse de miel

3 c. à table de crème 35%

1/2 tasse de cassonade

2 tasses de pacanes hachées grossièrement

Méthode

-Pendant que la croûte est au four, mélanger tous les ingrédients de la garniture. 

-Lorsque la croûte est cuite, verser la garniture sur la croûte.

-Remettre au four et cuire 15 à 20 minutes environ (surveiller pour ne pas trop cuire) 

-Laisser refroidir, couper et servir.

Hum...c'est si bon!

Filet de porc au miel

Ingrédients:

1 filet de porc

1 c. à table d'huile

1/3 tasse de miel

2 gousses d'ail hachées

2 c. à table de sauce soya

2 c. à thé gingembre frais

2 c. à soupe de graine de sésame grillées

sel, poivre

Méthode

-Préchauffer le four à 350 F.

-Chauffer l'huile dans un poêlon.

-Faire revenir (griller légèrement) le filet entier de tous les côtés pour le saisir.

-Mettre ensuite sur une plaque au four à découvert (ou mettre directement le poêlon au four)

-Cuire  12 à 15 minutes au four. Il ne faut pas trop le cuire, il doit être rosé au centre.

-Sortir du four et placer le filet dans une assiette.

-Couvrir le filet avec du papier d'aluminium et attendre 5 minutes avant de le servir. 

-Pendant ce temps, préparer la sauce. 

-Placer le poêlon ou la plaque (tout dépend de ce que vous avez utilisé pour la cuisson) sur un rond chaud.

-Mettre le miel, la sauce soya, l'ail et le gingembre tout en brassant. 

Pour le service, trancher le filet en diagonale, mettre un filet de sauce dessus. 

Garnir de graines de sésame grillées.

CONSEIL:

Je vous recommande de faire la sauce à la dernière minute car si vous la réchauffez, elle épaissit et devient plutôt collante. 

Si vous désirez recevoir des amis avec cette recette, faites la même recette en la doublant. 

Calculez 4 à 5 tranches par personne.

Bon appétit!