Poulet au vin

Toute la maison sent bon lorsque ce plat mijote...

Le poulet mijoté sera bien tendre. Cette recette plaît aux enfants.

Ingrédients:

8 à 10 pilons de poulet ou cuisses et dos (retirer la peau du poulet) 

4 tranches de bacon coupées en petits morceaux

1 oignon haché 

2 gousses d'ail hachées

4 tasses de champignons coupés en quartier

2 tasses de vin rouge

4 tasses de consommé de boeuf (lorsque je n'ai pas de consommé, je mets du bouillon de boeuf)

1 feuille de laurier (ou 1 pincée de laurier moulu)

Méthode

-Dans un poêlon, mettre le bacon et laisser dorer.

-Enfariner les morceaux de poulet puis ajouter dans la casserole, faire dorer.

-Lorsque les morceaux de poulet sont dorés, ajouter oignon, champignons, et ail.  Laisser griller un peu. 

-Ajouter le vin, le consommé et mettre une feuille de laurier.

-Laisser mijoter, sur feu doux,  à découvert pendant 1 heure.

Bon appétit! 

Coucher de soleil du dimanche 19 avril 2009

Le printemps à Montréal