Muesli de Suzane

"Muesli de Suzane"

(inspirée de la recette de Josée Di Stasio)

Ingrédients:

2/3 t. de sirop d'érable

3 c. thé de cannelle

1 1/2 c. thé de vanille

4 1/2 t. de gruau

1 1/2 t. de germe de blé

1 1/2 t. de noix de coco non sucrée

2 t. d'amandes effilées

1/3 t. huile de canola

Méthode

1. Chauffer le four à 300 F

2. Chauffer à feu doux le sirop d'érable, la cannelle et la vanille.

3. Pendant ce temps, mélanger ensemble les autres ingrédients.

4. Ajouter le sirop d'érable, mélanger le tout et étendre sur 2 plaques à biscuits recouvertes de papier parchemin.

5. Mettre au four durant 45 minutes, en brassant aux 15 minutes.

6. Laisser sécher et déguster!

C'est bon avec des fruits et du lait.

Saupoudré sur du yogourt.

J'ai diminué la quantité d'huile et de sirop d'érable et la prochaine fois que j'en ferai, je diminuerai encore car ça n'enlève rien au goût et c'est meilleur pour la santé.

Crème velours au sirop d'érable

Ce dessert vous prendra 5 minutes de votre temps pour la préparation. 

Servis dans des coupes à dessert, il a fière allure. 

Ceux qui le goûteront vous en reparlerons! 

Ingrédients:

2 tasses de crème à cuisson 15% 

1/2 tasse de sucre

1 enveloppe de gélatine 

1/2 c. à thé d'essence de vanille

Pour la garniture:

Sirop d'érable 

Amandes tranchées grillées (au préalable)

Méthode

-Mettre tous les ingrédients dans une casserole. 

-Chauffer en brassant au fouet sans arrêt jusqu'à ce que le mélange commence à fumer (lorsque la préparation est assez chaude, une petite fumée commencera à sortir de la casserole).

-Retirer alors du feu. 

-Mettre dans des coupes à dessert, en ne les remplissant pas jusqu'au bord. 

-Placer au frigo pendant 2 heures. (je les fais la veille et je recouvre la coupe avec une pellicule plastique)

-Avant de les servir, verser une mince couche de sirop d'érable (à votre goût) et parsemer d'amandes grillées.

Ce dessert est vraiment très bon et plus simple que cela... c'est impossible! 

Il y a longtemps que je fais cette recette, c'est Janette Bertrand qui l'avait partagée lors d'une émission télévisée.