Délices pour les yeux

La recette viendra bientôt... pour le moment savourez simplement des yeux!

Soupe à l'oignon gratinée

Une soupe pour cette journée de 1 ère tempête de neige!

Ingrédients:

2 tasses d'oignons émincés

3 c. à table de beurre

1/4 de tasse de farine tout usage

5 tasses de bouillon de boeuf

1/2 tasse de vin blanc sec (ma touche personnelle)

sel, poivre

3/4 de tasse de fromage cheddar moyen râpé

3/4 de tasse de fromage suisse (je n'en avais pas j'ai mis du mozarella)

environ 1/4 de tasse de parmesan râpé

Méthode
-Dans une casserole, fondre le beurre et dorer les oignons à feu doux, en remuant de temps en temps. Pendant environ 30 minutes.
-Saupoudrer les oignons de la farine, bien mélanger et cuire 2 minutes.
-Ajouter le vin blanc et chauffer 2 à 3 minutes.
-Ajouter le bouillon de boeuf, le sel et le poivre.
-Laisser mijoter pendant 30 minutes.

Verser la soupe dans des bols, recouvrir d'une tranche de pain baguette (préalablement grillée). Mélanger les 3 fromages et en parsemer le pain grillé.

-Mettre au four, sous le gril, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.

Cette soupe vous réchauffera, il ne manque plus que de

la manger en bonne compagnie,

près du foyer et tout sera parfait!

:o)

Bon appétit!

Mousse poulardine d'Esther

J'ai pris cette recette sur le blog de Esther    

http://estherb48.blogspo

t.com/2007/01/mousse-au-poulet.html

Allez-y faire un tour, elle a une

 foule de belles recettes!

Ingrédients:

2 tasses de poulet cuit déchiqueté 

2 échalotes hachées finemen

t 

1 petite carotte râpée finement 

1 boîte de crème de poulet (284 ml) Cambell's 

2 enveloppes de gélatine dissoutes dans 1/2 tasse d'eau froide 

8 onces (250 gr) de fromage à la crème léger 

1 c. à soupe de mayon

naise (Ce n'est pas nécessaire d'en mettre)

J'ai ajouté une branche de

 céleri haché finement

Méthode

-Dans une casserole, chauffer la soupe. 

-Ajouter le fromage à la crème et faire fondre celui-ci. 

-Bien mélanger avec un fouet. 

-Ajouter la gélatine et bien mélanger à nouveau. 

-Ajouter le poulet, l'échalote, la carotte et le céleri. 

-Verser dans un moule huilé.

-Réfrigérer plusieurs heures. moule. 

C'est vraiment facile à faire et c'est très bon.