samedi 30 juillet 2011

Filets de maquereaux de Caplan

Directement de la Gaspésie, plus précisément de Caplan, je vous partage une recette toute simple mais bien savoureuse.





Après un moment de pêche avec Rénald, Michel et mon cousin Guy,

j'ai eu le plaisir de goûter à ce poisson frais que nous venions tout juste de pêcher.




Ingrédients


-Filets de maquereaux


-Pommes de terre tranchées
-Oignons tranchés


-Moutarde de Dijon

Méthode
-Badigeonner avec un peu de beurre, un plat en pyrex.


-Déposer les oignons tranchés au fond du plat (recouvrir toute la surface).


-Placer les filets de maquereaux sur les oignons et les badigeonner de moutarde de Dijon.


-Déposer ensuite les pommes de terre tranchées sur les filets (ou comme sur la photo, tout autour du poisson)
-Saler légèrement, poivrer.
Cuire au four environ 20 minutes à 350 F.