Linguines sauce au romarin et paprika

Ingrédients pour la réalisation des boulettes:

250 g de viande hachée 

35 g de chapelure

1 c. à soupe de persil frais haché

1 blanc d'oeuf

1 c. à soupe de ciboulette fraîche (j'ai mis 1 oignon vert)

1 c. à thé de sauce Worcestershire

1 c. à thé d'huile de tournesol

250 g de linguines ou tagliatelles

Poivre et sel

Méthode:

-Mélanger la viande hachée, la chapelure, le persil, la ciboulette, le balnc d'oeuf et la sauce Worces. 

-Former des petites boulettes.

-Dans une poêle antiadhésive, faire hauffer l'huile et faire rissoler les boulettes. 

-Éponger avec du papier essuie-tout. 

-Pendant ce temps, faire cuire les pâtes al dente.  Égoutter.

-Ajouter les boulettes dans la sauce et remuer sur le feu, jusqu'à ce qu'elles soient chaudes. Servir avec les pâtes et une salade verte.

Sauce au romarin et paprika

Ingrédients:

Une grosse boîte de tomates en conserve

250 ml d'eau

2 c. à soupe de vin rouge sec

1 oignon finement haché

1/2 c. de sauce Worcestershire

1.c. à thé de paprika

3 brins de romarin frais ou 1 c. à thé de romarin séché

Poivre et sel

Méthode:

-Dans une grande poêle, écraser les tomates avec leur jus puis ajouter le reste des ingrédients et mélanger. 

-Porter à ébullition et laisser mijoter à découvert 20 minutes jusqu'à épaississement.